Bingöl Usulü Tatlı Muhallebili Kadayıf Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı ceviz içi
• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket krema

Bingöl Usulü Tatlı Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı 1-2 saat önceden derin dondurucuya koyun.
• Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
• İçine yağı ve şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
• Pembe hale gelince cevizi ekleyin.
• Ateşten alıp soğutun.
• Ayrı bir tencerede krema hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirip soğutun.
• Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
• Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin.
• Üzerine muhallebiyi yayın.
• Kalan kadayıfı da en üste serin.