Çılbır Malzemeleri

• 5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 dilim kızarmış ekmek
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4 dal maydanoz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Çılbır Nasıl Yapılır?

• derin bir tencerede suyu kaynatın.
• Ardından kaynayan suyu karıştırarak girdap oluşmasını sağlayın. Yumurtaları, dağılmasını önlemek için bir kasenin içine tek tek kırıp tencere içindeki girdabın içine yavaşça bırakın.
• Yaklaşık 3-4 dakika sonunda yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen piştiğini, içininse rafadan olduğunu fark edeceksiniz.
• Son olarak poşe yumurtaları servis tabağına alın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürüp ardından poşe yumurtaları üzerine yerleştirin. Süslemeler içinse kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber kullanabilirsiniz.