Espiye Usulü Tatlı Tarçınlı Dondurma Malzemeleri

• 3 bardak krema
• 2 bardak şeker
• 1 kaşık vanilya aroması
• 4 çubuk tarçın
• 9 yumurta sarısı
• 1 kaşık toz tarçın

Espiye Usulü Tatlı Tarçınlı Dondurma Nasıl Yapılır?

• Kısık ateşte krema ve şekeri karıştırın.
• Vanilya aroması tarçın çubuklarını ekleyin.
• Kaynamaya yakın ateşten alın.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını beyaz renk alıncaya kadar çırpın.
• Karışımdan tarçın çubuklarını çıkarın ve yavaşça yumurtaları ekleyin.
• 2 dakika hızlı şekilde çırpın.
• Toz tarçını karışıma ekleyin.
• Soğuyana kadar dolapta bekletin.
• Soğuyan karışımı buzluğa alın ve dondurun.