Kahvaltı Çöreği Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 1 patates
• 125 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı anason
• Harcı için
• Yarım demet maydanoz
• 100 gr beyaz peynir
• 100 gr lor peyniri
• 6 dilim dana jambon
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Kahvaltı Çöreği Nasıl Yapılır?

• Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin.
• Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
• Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
• İç malzeme için, maydanozu temizleyip kıyın.
• Jambonu doğrayıp bir kaseye alın.
• Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, lor peyniri ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça kopartın.
• Un serpilmiş tezgahın üzerine alın.
• Tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
• Ortasına iç malzemeyi yerleştirin.
• Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın.
• Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin.
• Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp anason tohumu serpiştirin.
• 200 dereceli fırında pişirin.
• Ilık servis yapın.