Muğla Marmaris Usulü Tatlı Tiramisu Malzemeleri

• Pandispanya kek için;
• 4 adet yumurta
• 3,5 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım kahve fincanı kakao
• Ara kreması için;
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un (dolu dolu)
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri (200 gr)
• Pandispanyayı ıslatmak için;
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı nescafe (daha fazla koyabilirsiniz)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Üzeri için;
• Yaklaşık yarım çay bardağı kadar kakao

Marmaris Usulü Tatlı Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır.
• Daha sonra teker teker kakao,kabartma tozu vanilya ve un elenerek konur ve çırpılır.
• Kelepçeli bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serilir ve kek hamuru kalıba boşaltılır.
• 180 derecede ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık
• yarım saat pişirilir.
• Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtülür ve soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra kek ikiye bölünür.
• Bu arada krema hazırlanır.
• Süt,şeker,un ve vanilya ocak üzerinde karıştırılarak koyu bir kıvam oluncaya kadar pişirilir.
• Ocakdan indirdikten sonra içine bir paket labne peyniri eklenir ve iyice çırpılarak krema hazırlanır.
• Ilık suyun içine nescafe ve şeker konulup iyice karıştırılır.Kekin her iki tarafıda eşit olarak ıslatılır.
• Kekin birinci katına hazırlanan kremadan sürülür ve diğer kek üzerine kapatılır.
• Kapatılan kekin üzerinede krema sürülür ve buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir.
• Dolapdan çıkarıldığında en üst kısmına kakao serpilir ve dilimlenerek servis yapılır.