Karabük Safranbolu Usulü Tatlı Pekmezli Havuçlu Kek Malzemeleri

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat(silme)
• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
• 1/2 kaşığı tuz
• 3 su bardağı havuç rendesi
• 1 su bardağı ceviz
• 4 yumurta oda sıcaklığında(iri ise 3 olabilir)
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 bardağı pekmez

Safranbolu Usulü Tatlı Pekmezli Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

• Unu ve karbonatı eleyerek bir kaba al.
• tarçını ve tuzu ekleyip karıştır.
• Havuç rendesi ve cevizi başka bir kapta karıştır.
• Karıştırma kabında yumurtaları 5 dk. çırpın üzerine zeytin yağı ve pekmezi ekleyip karıştırın.
• daha sonra unlu karışımı en sonondada havuçlu karışımı ekleyin.
• Yağlanmış kek kalıbına döküp,175 derecede pişirin.