Üsküdar Usulü Tatlı Çilekli Pastam Tarifi

20 kez görüntülendi

Üsküdar Usulü Tatlı Çilekli Pastam Tarifi

İstanbul Üsküdar Usulü Tatlı Çilekli Pastam Malzemeleri

  • 4 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı (170 gr) toz şeker
  • 1 su bardağı (110 gr) un
  • ½ su bardağı (50 gr) nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı sıcak su

Üsküdar Usulü Tatlı Çilekli Pastam Nasıl Yapılır?

  • Fırın ısısını 170 dereceye ayarlıyoruz.
  • Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikser ile çırpıyoruz.
  • Hafif köpüklenmeye başladığı zaman limon suyunu ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ederken şekerin yarısını ekliyoruz. Kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kadar katılaşana dek iyice çırpıyoruz.
  • Yumurta sarılarını kalan şeker ile birlikte mayonez rengi ve kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz. Çırpma işlemine devam ederken 1/2 çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. (4-5 dakika sürüyor)
  • Önce yumurta sarılarını daha sonra ayrı bir yerde elediğimiz un, nişasta ve vanilyalı kuru karışımı tahta kaşık yardımı ile yumurta aklarının olduğu karışıma çırpmadan ve fazla karıştırmamaya özen göstererek ekliyoruz.
  • Tabanına yağlı kağıt serip çevresini sadece unladığımız çember kalıbımıza dökerek yaklaşık 40 -45 dk. pişiriyoruz.
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

*

Yukar k