Elazığ Usulü Tatlı Çikolatalı Kek 8 Kişilik Malzemeleri

• 4 Yumurta
• 200 gr. Margarin
• 3 Çorba Kaşığı Kanyak
• 1 Su Bardağı Süt
• 1.5 Su Bardağı Şeker
• 200 gr. Bitter Çikolata
• 1/2 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Kekun
• 2 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
• 4 Çorba Kaşığı Kakao
• 4 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Badem
• 1 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Çamfıstığı
• 2 Çay Kaşığı Tarçın
• 3 Parça Karanfil
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

Elazığ Usulü Tatlı Çikolatalı Kek 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

• Eritilmiş margarin ve bir bardak toz şekeri iyice çırpın.
• Çırpılmış şekerli yağa 4 yumurtanın sarısını ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta yumurtaların akını beyaz bir köpük elde edinceye kadar çırpın, sonra diğer karışıma ilave edin ve yeniden karıştırın.
• Başka bir kapta unu, kekunu, 2 kaşık kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın.
• Bu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ilave ederek yeni karışımınız kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Son olarak rendelenmiş çikolata, tarçın, karanfil, badem ve çam fıstığını ekleyerek karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına koyarak 170 derecelik fırında 45- 50 dakika pişirin.
• Kekin üzerine dökmek üzere, 2 kaşık kakao, nişasta, 1/2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütü bir tencerede ağırlaşana kadar kaynatın.
• Fırından çıkardığınız kek biraz soğuduktan sonra sosu ılık ılık üzerine dökün.