İstanbul Esenyurt Usulü Tatlı Damali Pasta Malzemeleri

• MALZEMELER:
• 1 Sade Pasta Taban
• 1 Kakaolu Pasta Taban
• ıslatmak için süt ve şeker
• ARA KREMA:
• 1 Paket Hazır Spangle
• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Bitter Çikolata
• 25 Gr Margarin
• GLAZÜRÜ:
• 2 Poşet Kakaolu toz kremşanti
• 2 Su Bardağı Süt

Esenyurt Usulü Tatlı Damali Pasta Nasıl Yapılır?

• YAPILIŞI: Pastabanları kesip hazırlıyoruz. şekerli sütle bütün katları ıslatıyoruz. Spangleyi 2,5 su bardağı süt , bitter çikolata ve margarin ile pişiriyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca pastabanların yüzeyine sürüp hepsini üst üste koyuyoruz.Şanti ve 2 bardak sütü çırpıp pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını kaplıyoruz.Dilediğiniz gibi süsleyerek buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz.
• PASTABANLARIN KESİLMESİ:3 tane değişik boyda yuvarlak bir nesne (su bardağı-pasta tabağı-servis tabağı kullanabilirsiniz.) İle 1 tane pastabanın tek katını daireler şeklinde kesiyoruz. 1 ortadaki göbeği oluşturacak tam daire 3 tane de halka şekli elde ediyoruz. Diğer pastabanlarada aynı işlemi uyguluyoruz. Sonra sade keke kakaolu halkayı monte edip bir sade bir kakaolu olarak 1 pastabanı oluşturuyoruz. Kat kat döşerkende dış kenarı kakaolu ise onun üzerine sade kenarlı pastabanı koyuyoruz. Bir sade bir kakaolu tabanları sıra ile üst üste koyuyoruz. Böylece 4 katlı pastamız oluşuyor. Kesilince sade ve kakaolu renkler üst üste geliyor dama şekli oluşuyor. İstersen 4 kat yerine 2 katlı 2 pasta yapabilirsiniz.