Tunceli Hozat Usulü Tatlı Cevizli Sarma Kadayıf Malzemeleri

• 300 gr tel kadayıf
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 150 gr tereyağı
• Şerbet için:
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı tozşeker
• 25 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı limonsuyu
• Süsleme için:
• 8-10 adet yarım ceviz içi

Hozat Usulü Tatlı Cevizli Sarma Kadayıf Nasıl Yapılır?

• Çekilmiş ceviz içine tarçın ekleyip karıştırın.
• Kadayıfı tutamlar halinde ayırarak 8 eşit parçaya bölün.
• Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde yayıp ortalarına tarçınlı ceviz içini paylaştırın.
• Kadayıfları rulo yaparak sarıp yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.
• Tereyağını eritip her kadayıf parçasının üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kadayıflar pembeleşene kadar pişirin.
• Tozşekerle suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra 25 gr tereyağı ilave edin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti ocaktan alın.
• Kadayıfı fırından alıp sıcak şerbeti hemen üzerine gezdirin.
• Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapın.