Ispanyol Omleti Malzemeleri

• 4 adet patates
• 4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
• tuz
• karabıber
• 4 adet yumurta
• 3 dal taze yeşil soganın sapları

Ispanyol Omleti Nasıl Yapılır?

• Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun.
• İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin.
• Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın.
• Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
• Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün.
• Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
• Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.