Karayazı Usulü Tatlı Beyaz Çikolatalı Mus Malzemeleri

• Yarım bar beyaz çikolata
• 1/4 su bardağı süt
• 1 TK vanilya özütü (ya da toz vanilya kullanabilirsiniz)
• 3 yumurta
• 1,5 SB krema (şekersiz krema kullanabilirsiniz)

Karayazı Usulü Tatlı Beyaz Çikolatalı Mus Nasıl Yapılır?

• beyaz çikolatayı parçalaın, süt ve vanilyayla karıştırın.
• karışımı benmari usülü ısıtın. (karışımın olduğu kabın oturabileceği bir tencerenin içine su koyun, kabı oturdun ve suyu ısıtın)
• çikolata tamamen eridikten sonra karışımı alıp oda sıcaklığında bir kaç dakika ılıtın.
• Yumurtaların beyaz ve sarı kısımları dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta sarılarını teker teker beyaz çikolata karışımına ekleyin. Her bir yumurta sarısını ekledikten sonra el çırpıcısıyla iyice karıştırın.
• Bir kasede şekersiz kremayı mikserle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı çikolata karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Yumurta beyazlarını bir kasede mikserle katılaşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta beyazlarını diğer karışımın içine ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.
• Tatlı karışımını servis kaselerine bölüştürün ve kıvam alabilmesi için en az üç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.