Sivas Koyulhisar Usulü Tatlı Krep Katmer Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı kaymak
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı toz antep fıstığı

Koyulhisar Usulü Tatlı Krep Katmer Nasıl Yapılır?

• Sütün yarısı ile irmiği kaynatın, şekeri ekleyin, koyulaşınca kaymağı koyun.
• Başka bir kapta kalan süt, yumurta, biraz şekeri unu yavaşça çırparak ekleyin.
• Kıvamı unla ayarlayın.
• Krep hamuru kıvamında olunca krepleri pişirin.
• Kreplerin aralarına kaymaklı sos ve fıstık yayarak kat kat dizin.