Konya Yalıhüyük Usulü Tatlı Palaçinka Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağısüt
• 1 tutam tuz
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• İçi için:
• 1 su bardağı kayısı marmelatı
• Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Yalıhüyük Usulü Tatlı Palaçinka Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemesi biraraya getirilir, mikserle karıştırılarak cıvık bir hamur yapılır.
• Az yağlanmış ve ısınmış teflon tavaya krep gibi dökülür ve yayılır.
• Bir yüzü pembe renkte pişince çevrilir, diğer yüzü pişirilir.
• Sonra yüzeyine kayısı marmelatı sürülür, rulo yapılır. Ortadan ikiye kesilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilir. Kızdırılmış demir parçasıyla üzerine ara ara bastırarak dağlanır.