Yozgat Usulü Tatlı Kakaolu Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı Tozşeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1Çorba kaşığı yoğurt
• 3 Çorba kaşığı kakao
• 2 Su bardağı un
• 1 Paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kahve fincanı damla çikolata
• 1 Su bardağı vişne

Yozgat Usulü Tatlı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 50 gr tereyağını erittim, içine elenmiş kakaoyu ve bir çimdik tuz ekledim, iyice karıştırdım, soğumaya bıraktım. Yumurtaları ve şekeri 3-4 dk çırptım. Fındıkyağı ve sütü ekleyip, çırptım. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekledim, düşük devirde karıştırdım. Ben içine damla çikolata da ekledim. Yağlanmış kalıba karışım dökülür, kek harcı akıcı kıvamda oluyor. Ben üzerlerine vişne de dizdim. 170 derecede 35-40 dk. içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Kek iyice soğuduktan sonra üzerindeki desenlerin boşluklarına toz fıstık doldurarak süsledim. Aklıma reçelle süslemek gelmişti ama denemedim. Reçelin üzerinden akmaması için koyu kıvamlı bir reçel kullanmak ve servisten önce süslemek gerekir diye düşünüyorum.