Malatya Yeşilyurt Usulü Tatlı Incirli Cevizli Tarçınlı Kek Malzemeleri

• Malzemeler:
• 7 adet incir (Küçük parçalar halinde dilimenip 1 su bardağı sıcak suda yarım saat kadarbekletilecek)
• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağıdövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat
• Kreması için:
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• Fındık büyüklüğünde tereyağ

Yeşilyurt Usulü Tatlı Incirli Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

• Yapılışı:
• Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın.
• Derin bir kaba unu,tarçını,karbonatı eleyin.
• Yumurtalara unlu karışımı ilave edip,bir bardak inciri suyuyla beraber ekleyip çırpın.
• Yağlanmış kek kalıbına döküp 165 derecede 30 dk pişirin(Ara ara kontrol edin yanlız bazen süre değişebiliyor)
• Kreması:
• 2.5 su bardağı sütü, 1çay bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı unu muhalebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp fındık büyüklüğünde tereyağ ekleyin iyice karıştırın. Mikserle de çırpabilirsiniz,ben pişerken sürekli karıştırdığım için çırpmadım..
• Soğuyan keki hazırladığınız soğumuş kremayla kaplayın. Buzdolabında bir süre dinlendirin.
• Eveeet kekimiz servise hazır…
• Not: Üzerine muhallebi yapmak yerine,pudra şekeri de ekebilirsiniz..
• Afiyetle….