Sinop Durağan Usulü Tatlı Kabarcık Tatlısı Malzemeleri

• bir çay bardağı süt
• bir yumurta
• iki yemek kaşığı zeytinyağı
• iki buçuk su bardağı un
• bir paket kabartma tozu
• bir tutam tuz
• arasına: iki yemek kaşığı zeytinyağı
• şerbeti için: iki su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı su
• bir çay kaşığı limon suyu
• kızartma için: ayçiçek yağı (ihtiyaç kadar)
• üzerine: antep fıstığı
• kaymak

Durağan Usulü Tatlı Kabarcık Tatlısı Nasıl Yapılır?

• hamuru hazırlamak için süt, yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
• kalan tüm hamur malzemelerini ilave edin.
• üzerini bir bezle örterek dinlendirin.
• dinlenmiş hamuru iki parçaya ayırın.
• unlanmış zemin üzerinde hamur parçalarını açın.
• zeytinyağının yarısını hamurun üzerine serpin ve rulo şeklinde yapıp sarın, dilimleyin.
• diğer hamur parçası için de aynısını yapın.
• dilimleri kızgın yağda pişirin ve havlu ile fazla yağını alın.
• şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatın.
• limon suyunu da şerbete ekleyip 2-3 dakika kadar daha kaynatın.
• sıcak şerbeti soğuk tatlının üzerine dökün kaymak ve antep fıstığıyla servis edin.
• afiyet olsun