Kizilcik Tarhanasi Malzemeleri

• Tarhana yapımı için:
• 500 gram kızılcık
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 buçuk su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 Yemek Kaşığı Kızılcık Tarhana
• 1 Adet Soğan
• 5 Diş Sarımsak
• 1/2 Yemek Kaşığı Margarin
• Tuz

Kizilcik Tarhanasi Nasıl Yapılır?

• Tarhana yapımı:
• kızılcıkların çekirdeklerini ayıklayın.
• Tuzu üzerine döküp 1 gece bekletin.
• Daha sonra yoğurdu kızılcığın üzerine ekleyin ve robottan geçirin.
• Unu ilave edip hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 2 gün dinlendirin.
• Hamuru güneşe serip kurutun.
• Çorba yapımı:
• Soğanlar ince ince yemeklik doğranır.
• Bir tencerede yağ eritilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• 4 su bardağı soğuk su, Tarhana ve tuz ilave edilir. Karıştırarak pişirilir.
• Dövülmüş sarımsaklar ilave edilir, bir iki taşım daha kaynatılır.
• Sıcak servis edilir.