Pralinli Soğuk Turta Tarifi

Anasayfa » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Pralinli Soğuk Turta Tarifi
Pralinli Soğuk Turta Tarifi

Oylama

12345
Loading...

Eklenme Tarihi : 11.01.2018  |   Okunma : 46  |   Yorum : 0

pralinli-soguk-turta-tarifi

Pralinli Soğuk Turta Malzemeleri

  • 1 su bardağı (115 g) badem ya da fındık
  • 8 yemek kaşığı (115 g) toz şeker
  • 2/3 su bardağı (115 g) kuru uzum
  • 115 g bitter çikolata;
  • karelere bölünmüş olarak2 yemek kaşığı (30 ml) süt
  • 1+ 7/8 su bardağı (450 ml) krema
  • 3 yemek kaşığı (45 ml) şekersiz hazırlanmış hazır kahve
  • 16 tane kedidili bisküvi
  • Üzerinin kreması için:
  • 2/3 su bardağı (150 ml) krema
  • ½ su bardağı (50 g) kavrulmuş file badem
  • 15 g bitter çikolata; eritilmiş olarak

Pralinli Soğuk Turta Nasıl Yapılır?

  • Pralini yapmak için;
  • yağlı bir kek kalıbını, ya da pişirme kağıdını hazırlayın.
  • Fındıkları ve şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun.
  • Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Fındıkların sıcak şekere karışması için, tencereyi ara ara dondurun.
  • Fındıklar esmerleşip, şeker de karamel kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Sonra, bu karışımı bir tepsiye ya da bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın.
  • Fındıklı pralin tamamen soğuyunca, küçük parçalara bölüp, bir blender’da ya da mutfak robotunda toz haline gelene kadar çekin.
  • Kuru üzümleri, 3 yemek kaşığı likörün içinde 1 saat, ya da 1 gece boyunca ıslayın. İçinde sıcak su bulunan bir tencerenin içine bir kase koyun.
  • Kasenin içine süt koyup, çikolatayı sütün içinde eritin.
  • Ancak, suyun kaynar olmamasına dikkat edin.
  • Çikolata eriyince, kaseyi çıkarıp soğumaya bırakın.
  • 5 su bardağı (1,2 lt) sıvı alacak büyüklükte dikdörtgen bir kek kalıbını hafifçe yağlayıp, içine pişirme kağıdı serin.
  • Kremayı, yumuşayana kadar bir kasede çırpın.
  • Üzerine soğumuş çikolatayı döküp, çırpmaya devam edin.
  • Sonra, pralini ve likörde beklettiğiniz üzümleri ilave edip karıştırın.
  • Kahveyi ve kalan likörü bir kasede karıştırın.
  • Kedidillerini bu karışıma batırın.
  • Sonra, hazırladığınız dikdörtgen kek kalıbının tabanına bir kat kedidillerinin yarısını dizin.
  • Kedidillerini, çikolatalı karışımla kaplayıp bir kat daha kedidili dizin.
  • Üzerine tekrar çikolatalı karışımdan dökün.
  • Bir gece buzlukta bekletin.
  • Kremayı, pastanın üzerine dökmek için çırpıp hazırlayın.
  • Kalıbın altını ılık suya batırıp, kalıp biraz gevşeyince, bir servis tabağına ters çevirin. Çırptığınız kremayla üstünü kaplayın.
  • Kavrulmuş fındık ve erimiş çikolatayla süsleyin.
  • Servis yapacağınız zamana kadar buzlukta bekletin.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Chinese (Simplified) ZH-CN English EN German DE Turkish TR





TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Çocuk Yiyecekleri

Çocuk Yiyecekleri