İzmir Urla Usulü Tatlı Ekler Malzemeleri

• 1oo gr tereyağ,
• 1 su bardağı su,
• 1/2 çay kaşığı tuz,
• 1 su bardağı artı 2 parmak fazlası un,
• 3 buyuk yumurta
• krema icin malzemeler:
• 1/2 kg sut,
• 1 yumurta,
• 1 çay bardağı şeker,
• vanilin,
• 3 çorba kaşığı dolusu un,
• 50 gr tereyağ.

Urla Usulü Tatlı Ekler Nasıl Yapılır?

• Tereyağ ve su tencereye alınır, tereyağ eriyip su kaynayınca tuz ve un ilave edip kavrulur.
• Bu karışım iyice soğutulur.
• Karışıma 3 yumurta tahta kasık yardımıyla tek tek yedirilir.
• Kasık yardımıyla ceviz buyukluğunde parcalar fırın tepsisine konur.
• onceden ısıtılmıs(175 derece) fırında uzeri pembe oluncaya kadar pisirilip,üzeri kızarınca fırının kapağı açılmadan soğutulur.
• Kremanın hazırlanması:
• Yağ haric butun malzeme iyice karıştırılıp,muhallebi kıvamına kadar pişirilip,yağ ilave edilir.
• Soğuyan eklerler ikiye kesilip aralarına krema sürülür.
• Üzerlerine pudra şekeri serpilir.