Bergama Usulü Tatlı Şöbiyet Tarifi

Ana Sayfa » Tatlı Tarifleri » Bergama Usulü Tatlı Şöbiyet Tarifi
Bergama Usulü Tatlı Şöbiyet Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

80 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

İzmir Bergama Usulü Tatlı Şöbiyet Malzemeleri

  • 1 kg Baklavalık Un
  • 500 gr Buğday Nişastası
  • 4 Adet Yumurta
  • 5 Çay Kaşığı Tuz
  • 1,5 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Çekilmiş Fıstık İçi
  • 800 gr Tereyağı
  • Şerbet için:
  • 8 Su Bardağı Şeker
  • 12 Su Bardağı Su
  • Kaymak için:
  • 1/2 litre Süt
  • 4 Çorba Kaşığı İrmik

Bergama Usulü Tatlı Şöbiyet Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliginde bezelere ayırın.
  • Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklügünde açın.
  • 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurları 8’er gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin.
  • Bir oklava yardımıyla ince yufkalar açın.
  • Açtığınız yufkaların her birini 10 cm’lik kareler halinde kesin.
  • Tatlının içine koyacağınız irmikli iç için süt ve irmiği geniş bir tencerede pişirin.
  • İrmik ve sütün özleşerek koyu bir hamur kıvamına gelmesi gerekir
  • Kareler halinde kestiğiniz hamurların ortasına dövülmüş fıstık içi ve irmikli kaymaktan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
  • Hamurları mektup zarfi şeklinde kapattıktan sonra tepsiye dizin.
  • 800 gram tereyağını eritin.
  • Eritilmiş tereyağını tepsiye dökün.
  • Yağın fazlasını tepsiyi çok hafif eğerek, boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tatlıyı 25-30 dakika pişirin.
  • Bu arada şerbet için 8 su bardağı şeker ile 12 su bardağı suyu kaynatm.
  • Şeker iyice eridikten sonra tencereyi ateşten alın ve soğutun.
  • Şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün.
  • Tatlıyı soğuduktan sonra servis yapın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Cep Fabrika

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

ABDÜSSELAM  OTU

ABDÜSSELAM OTU owners post

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Yemekpost.com - Adres:Avusturya/Viyana jedleseer Str. 1210 Wien. Avusturya - GSM:+43 681 80305560

Tüm Hakları Saklıdır - 2020