İzmir Buca Usulü Tatlı Ahududulu Pasta Malzemeleri

• Kek için
• 60 gr margarin
• 2 kahve lincanı un
• 4 yumurta
• 2 kahve fincanı tozşeker
• 1 tutam tuz
• Ahududulu krema için
• 500 gr taze veya dondurulmuş ahududu
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 5 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yaprak jelatin
• 4 yemek kaşığı su
• Üzeri için
• 2 paket sade toz kremşanti
• 2 su bardağı soğuk süt

Buca Usulü Tatlı Ahududulu Pasta Nasıl Yapılır?

• Margarini eritip ılıtın.
• Yumurtaları çırpın.
• Şekeri ekleyip çırpın.
• Un ve bir tutam tuz ilave edip çırpmaya devam edin.
• Margarini ekleyip çırpın.
• Hamuru yağlanmış yuvarlak kalıba boşaltın.
• Sıcak fırında pişirin.
• Soğumaya bırakın.
• Ahududuların yarısını püre yapın.
• Püreye yarım bardak şeker ilave edip karıştırın.
• 3 bardak süte vanilya ve kalan şekeri ekleyip karıştırın.
• Yumurta sarılarını mısır nişastasıyla çırpın.
• Şekerli sütü ve yumurtalı karışımı bir tencerede pişirin.
• Yaprak jelatinleri 4 kaşık ılık suda eritin ve kremaya ekleyip karıştırın.
• Ahududu püresini karışıma ilave edip çırpın
• Keki enine 2 dilime kesin.
• Alt dilimi kelepçeli kalıba yerleştirip üzerine kremayı yayın.
• Ayırdığınız ahududuların yarısını serpiştirin.
• Diğer kek dilimini üzerine kapatın.
• Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp kekin üzerini kaplayın.
• Buzdolabında 30 dakika bekletip ahududularla ve kremşanti ile süsleyin.