Sakatat yemekleri bahis olunca mutfakta en fazla yer bulanın ciğer olduğunu söyleyebiliriz. Rumeli ve Trakya mutfağında ciğer; çorbasından yahnisine, tavasından ızgarasına, gömlek sarmasından iç pilavına kadar çeşitli şekillerde, hatta birbirine benzeyen tariflerde bile nüans zenginlikleriyle kullanılmıştır.
Çiğerlerinizin pişme öncesinde zarının çıkarılmasına ve sinirlerinin ayıklanmasına ihtiyacı vardır. Bunun için kasabınızdan yardım alın. Kendiniz yapacaksanız keskin bir bıçak kullanmaya, ciğerin sağlam dokusunu zedelememeye özen gösterin. Bir diğer husus ise ciğerin güzel yıkanarak kanlı yapısının olabildiğince bertaraf edilmesidir.
Malzemeler :
Hazırlanışı :
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizÇocuk Yiyecekleri
Çocuk Yiyecekleriİlk Yarı Bitti Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tarifi Ekleyen : yemek post
super yemek tarifleri - kolay ve pratik yemek tarifleri
Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları paylaşım ve bilgilendirme amaçlıdır, tarifler kopyalanamaz sitenin tüm hakları saklı tutulur.
Dünya'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Sitemize Hoşgeldiniz - Her Gün Daha iyisi için Buradayız.
YemekPost.com