Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kızartma yağı
• 225 gr ince dilimlenmiş yağsız biftek
• 225 gr brokoli
• 115 gr mısır konservesi
• 3-4 yemek kaşığı su
• 2 adet çarpraz dilimlenmiş pırasa
• 227 gr dilimlenmiş konserve kuzu kestanesi
• Salamura İçin
• 1 yemek kaşığı mayalanmış esmer fasulye sosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı elma sirkes
• i1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı sarmısak sos
• 2,5 cm büyüklüğünde soyulup ince ince doğranmış taze zencefil kökü

Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek Nasıl Yapılır?

• Önce salamurayı hazırlayın
• Mayalanmış fasulye sosunu bir kapta ezerek püre haline getirin
• Geri kalan malzemeyi de kaba ekleyin
• Bifteği ince ince dilimleyip, salamuraya koyun
• Ardından bifteği karıştırıp, salamuraya iyice buladıktan sonra birkaç saat veya bütün gece buzdolabında dinlenmeye bırakın
• Biftekleri süzüp, salamurayı saklayıp, etleri de kızarttıktan sonra bir tabağa dizin
• Brokoliyi küçük parçacıklara bölüp, kızgın yağda mısır konservesini, suyu ve brokoliyi de ekleyip karıştırdıktan sonra sebzeler az pişecek şekilde kaynatın
• Pırasa ve kuzu kestanelerini brokoli karışımına ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha karıştırın
• Daha sonra eti tekrar tavaya alın ve salamurayı üzerine dökün
• Yüksek ısıda sebzeler pişene dek karıştırın