Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Kaç Kişilik 8 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 4-5 adet patates
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?
- soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım.
- – patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım.
- – patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim.
- – iç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim.
- – süt ve yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim.
- – iç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım.
- – yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim.
- – kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerine artan yumurtalı sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim…
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.