Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri

• Yarım parmak sucuk veya birkaç dilim pastırma
• 25g tereyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 500g pırasa (yaklaşık 3 adet), ince ince doğranmış
• 500g patates (yaklaşık 3 adet), soyulmuş ve 2 cm’lik küplere bölünmüş
• 1,5lt sıcak su
• 200 ml (bir kutu) çiğ krema
• Tuz

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sucukları küçük küplere bölün ve derin bir tencerede hafif renk değiştirene kadar kızartın. (2-3 dakika)
• Tereyağını ekleyip karıştırın.
• Soğanı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp soğanlar yumuşayana kadar (3-4 dakika) bekleyin.
• Pırasaları ve patatesleri ekleyin.
• Hepsini iyice karıştırıp kapağı tekrar kapatın.
• Orta ısıda arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Kaynar suyu tencereye ilave edin.
• Bir iki taşım kaynatıp tuzu ekleyin. tencerenni kapağı kapalı olarak düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika (sebzeler yumuşayana kadar) pişirin.
• Ateşi söndürüp 1-2 dakika bekleyin.
• Çorbayı el blendırından geçirin.
• Tekrar ocağa alıp 1-2 taşım kaynatın ve kremayı ilave edin.
• İyice karıştırıp karabiber ekleyin.
• Çorbaları tabaklara alıp pastırma dilimleri ile servis yapın.