Soğan Çorbası Malzemeleri

• • 1 kg soğan
• • 10 bardak et suyu
• • 200 gr margarin
• • 100 gr kaşar peyniri
• • 2 çorba kaşığı un tuz
• Baharat torbası için;
• • 1 tatlı kaşığı kekik
• • 1 tatlı kaşığı fesleğen
• • 2 diş sarmısak
• • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• • 2 adet defne yaprağı
• • 5 adet karanfil

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

• Soğanları piyazlık olarak doğrayın. Bir tülbentin içine kekik, fesleğen, 2 diş sarmısak, karabiber, defne yaprağı ve karanfil koyup bağlayın.
• Margarin yağından bir kaşığını ayırıp kalanını bir tencerede eritin. Soğanları koyarak 5 dakika kavurun. Unu ilave ederek 2 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin. Tuzunu ve baharat torbasını koyup 30 dakika kaynatın.
• Çorbanın pişmesine yakın tost ekmeklerinin kabuklarını çıkarıp dörde bölün. Bir tavada ayırmış olduğunuz bir kaşık Sana yağını eritip ekmekleri yağda kızartın.