Yufkalı Kıymalı Pay Tarifi

Pişirme Süresi 25 dakika
Yufkalı Kıymalı Pay Malzemeleri
- 30 ml Sıvıyağ
- 1 Soğan
- Tuz, karabiber, Kimyon
- 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Havuç
- 1/2 Demet Taze Nane
- 500 gr Kıyma
- 2 Diş Sarmısak
- Limon Suyu
- 5 Yufka
- 50 gr Eritilmiş Margarin
Yufkalı Kıymalı Pay Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede yağı kızdırın.
- Soğanı, sarmısak, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek kavurun.
- Son olarak kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Havucu temizleyip ayıkladıktan sonra rendeleyin.
- Tencereye salça ve havucu ekleyerek kavurmaya devam edin. Kısık ateşte tenceredeki karışımı 20 dakika kadar pişirin.
- Taze naneyi temizleyip ayıklayın ve ardından ince ince kıyın.
- Kıyılmış naneyi limon suyu ile karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı tencereye ilave edip iyice karıştırın.
- Ardından soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
- Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp parçalara ayırın.
- Fırına dayanıklı dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp birkaç yufka parçasını içine yerleştirin.
- Kıymalı karışımı yufkanın üzerine yayın.
- Üzerini kalan yufka parçaları ile kapatın.
- Yufkaların üzerine tekrar margarin sürüp fırına verin.
- 20 – 25 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.