Dübari Çorbası Malzemeleri

• 8 kişilik
• 1 çorba kaşığı yağ
• 1 küçük karnabahar
• 2 lt et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kahve fincanı un
• 1 su bardağı süt
• 1 küçük ince dilimlenmiş soğan
• ¼ kereviz
• ¼ pırasanın beyazı

Dübari Çorbası Nasıl Yapılır?

• Karnabaharın dallarını keserek yıkayın
• Sonra kaynar suda 20 dakika haşlayın
• Üzerine soğuk su döküp soğutun
• Sudan çıkarın ve dallarının üzerindeki beyaz çiçekleri teker kesip garnitür olarak bir tabağa koyup muhafaza edin
• Bir tencerede yağı koyup kızdırın
• Sebzeleri ekleyip bir dakika kavurun
• Karnabahar dallarını, et suyunu ilave edip kaynatın
• Sütle unu başka bir kapta iyice karıştırın ve ezin
• Kaynayan çorba suyuna karıştırarak yedirin ağır ateşte 15 dakika kaynatıp süzün
• Karnabahar çiçeklerini de ilave edip bir kere karıştırarak servis edin