Elde Açma Sigara Böreği Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• Beyaz peyniri
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ

Elde Açma Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

• Yumurta, sıvı yağ ve su iyice karıştırıldıktan sonra un eklenir ele yapışmayan bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir.
• Sonra hamur 3 parçaya ayrılır.
• Her hamur, oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
• Bıçakla 8 üçgen parçaya kesilir.
• Kenarına ezilmiş peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır.
• Kızgın yağda altın renkte kızartılır.