Havuçlu Şehriye Çorbasi Nasıl Yapılır?

• Kışın gelmesiyle birlikte tavuk suyu çorbalara rağbet arttı. Özellikle gripten koruyucu özelliği nedeniyle tüm çorbalarda et suyu kullanmaya özen gösteriyorum.
• Çocuklarımızı ve kendimizi doğal yollarla hastalıklardan korumak adına elimizden ne gelirse yapıyoruz. Bu yüzden şehriye çorbasının besin değerini nasıl arttırırım derkenhavuç eklemek geldi aklıma. Biz beğendik,umarım siz de beğenirsiniz.
• Malzemeler:
• 2 adet tavuk budu
• 1/2su bardağı tel şehriye (diğer çeşitleri de kullanılabilir)
• 1 adet havuç
• 2 diş sarmısak
• 1/2 adet soğan
• tuz,pul biber,nane veya maydanoz
• Yapılışı:
• Tavuk butlarını, yaklaşık 2 litre (10 su bardağı)(tuzlu) sudaküçücük küp şeklinde doğranmışhavuç, bütün haldeki soğan ve sarmısakla beraber haşlıyoruz.
• Elde ettiğimiz tavuk suyundaki soğan,sarmısakve etleri içinden aldıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. (kaynarken bir miktar su azalıp 8 bardak kadar kalıyor.) Şehriyeler yumuşayınca tavuk etlerini didikleyip tekrar içine atıyoruz, biber ve nanesini (veya maydanoz)de ekleyip ocağı kapatıyoruz. Havuçlu şehriye çorbanız hazır.Afiyet olsun…