Bulgur Çorbasi Malzemeleri

• 1Su bardağı ince bulgur
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Adet domates
• 2 Adet yeşil biber
• 1 Tutam maydanoz
• Tavuk suyu veya et suyu
• Sıvıyağ
• Su
• Tuz.

Bulgur Çorbasi Nasıl Yapılır?

• İnce bulgurları yıkayıp süzün.
• Bir tencereye sıvıyağı dökün.
• Üzerine kuru soğanı doğrayıp orta hararetli ateşte biraz kavurun.
• Hemen ardından biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleride ekleyin.
• Sonra üzerine bulguru ilave edin.
• Kısa bir süre karıştırdıktan sonra üzerine varsa et suyu veya tavuk suyu koyun. Suyunu ve tuzunu kontrol edin.
• Kısık ateşte bulgurları pişirin.
• Servis tabağına aldıktan arzuya göre üzerine ince doğranmış maydanoz,nane,dereotunu serpin.