Sini Kebabı Malzemeleri

• 600 gr kıyma(biraz yağlı),
• 4-5 adet soğan,
• 2 adet biber
• 1-2 domates,
• karabiber,
• tuz,
• kimyon,
• bir çorba kaşığı domates salçası

Sini Kebabı Nasıl Yapılır?

• Soğanları rendeleyin.
• Fırının tepsisi içinde soğan rendesiyle kıymayı karıştırın üstüne bir çay kaşığı kadar kimyon bir o kadar da karabiber ekleyin.
• Yeteri kadar tuz ekledikten sonra da bütün karışımı iyice yoğurun.
• soğanlar kıymanın içinde farkedilmeyecek kıvama geldiğinde yoğurma işlemi tamam demektir.
• Karışımı tepsinin tabanına elinizle bastırarak iyice yayın.
• kıymanın yüzeyini parmaklayarak yüzeyde 7-8 adet delik açın.
• Şimdi domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp yüzeye serpiştirin.
• Biberleri de rastgele yüzeye yayın.
• En sonunda bir çorba kaşığı domates salçasını çukur bir tabakta tabağın dolusu su ile karıştırın.
• Bu karışımı tabağı yüzeyde gezdirerek dökün.
• önceden ısıttığınız fırında yüksek ateşte pişmeye bırakın.