Cirdingiş Tarifi

Anasayfa » Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » Cirdingiş Tarifi
Cirdingiş Tarifi

Oylama

12345
Loading...

Eklenme Tarihi : 05.01.2018  |   Okunma : 50  |   Yorum : 0

cirdingis-tarifi

Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 50 dakika

Cirdingiş Malzemeleri

  • 1 bütün tavuk
  • 1/2 kg. un
  • tuz
  • aldığı kadar su
  • 5-6diş sarmısak
  • tereyağı,pul biber,nane,domates salçası

Cirdingiş Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle 2 litre suyun içinde tavuğumuzu parçaladıktan sonra haşlıyoruz.
  • Tavukları haşlama suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Tavuk suyunun yarısını büyük bir tencereye alıp 1 litre de normal su ilave ediyoruz.
  • Diğer yanda hamurumuzu hazırlıyoruz.
  • Bunun için; Unu ve tuzu yoğurma kabına alıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • 10-20 dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle biraz açıyoruz ve şeritler kesiyoruz
  • Daha sonra bu şeritleri elimizle yuvarlayarak serçe parmak kalınlığınagetirip yaklaşık 2 parmak eninde kesiyoruz.
  • Kalburabastıda olduğu gibi hamurun üzerine basıp yuvarlayarak inceltiyoruz ve unlanmış tepsiye diziyoruz.( Bu miktardaki unla iki tepsi hamur elde ediyoruz.)
  • Artık haşlanma aşamasına geldik.
  • Önceden tencereye hazırladığımız suyu ocağa alıp kaynatıyoruz.
  • Tuzunu ve 2 kaşık sıvıyağını ilave ediyoruz.
  • Daha sonra haşlanmak üzere hamurlarımızı kaynar suya atıyoruz.
  • Yaklaşık 20 dakika kadar haşlanmaları gerekiyor.( Kontrol ederken ortadan böldüğümüz hamurların iç kısımları hala beyazsa daha pişmemiş demektir.) Haşlanan hamurları servis tabağına alıyoruz.
  • Hamurlar haşlanırken sosunu da hazırlıyoruz: Bunun için sarmısakları rendelitoruz.
  • 3 yemek kaşığı kadar tereyağını eritip sarmısak,salça,nane ve pul biberini ekliyoruz.
  • Tavuk suyundan da 1-2 kepçe koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sosumuz da hazır.
  • Servis tabağına aldığımız hamurların üzerine didilmiş tavuk etlerini koyup sosunu da üzerine gezdiriyoruz.
  • Cirdingiş hazıııır...Afiyet olsun ownerspost,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Chinese (Simplified) ZH-CN English EN German DE Turkish TR





TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Çocuk Yiyecekleri

Çocuk Yiyecekleri