Patates Çorbasi Malzemeleri

• 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
• 2 orta boy sogan
• 3-4 adet patates
• 1 kahve fincani un
• 1 küçük paket tereyagi veya margarin
• 1 çay kasigi hindistancevizi
• tuz
• Terbiyesi:
• 1 bardak süt
• 2 yumurta sarisi
• Garnitürü:
• 2 adet yumurta aki
• 1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
• 1 çay kasigi kirmizibiber
• 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
• 2-3 dilim bayat ekmek

Patates Çorbasi Nasıl Yapılır?

• Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte
• kavurun.
• Un katin , iki üç dakika daha kavurun.
• Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas
• kaynatarak 30 dakika pisirin.
• Çorbayi baska bir kaba süzün.
• Tekrar atese koyun.
• Terbiyesini yapin ve atesten indirin.
• Garnitürüyle servis yapin.
• Garnitürün yapilisi:
• Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin.
• Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün.
• Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin