Yemek Tarifleri Et Sote Tarifi Enfes YemekTarifi
Yemek Tarifleri, Et Sote Tarifi, Enfes YemekTarifi, Yemek Tarifi,
Kuru soğan, domates, yeşil biber ve baharatların lezzet verdiği hafif sulu bir et sote hayali kuranlar, ben yaptığımda et sert oluyor demeyin.
Doğru seçilmiş bir et, doğru tava, yüksek ateş ve yerinde pişirme teknikleri sonucunda ağızda dağılan bir et sote tarifi hazırlayabilirsiniz. Denemeye değer.
4 kişilik
Yemek Tarifi HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
Yemek Tarifi PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yemek Tarifi Malzemeler
- 600 gramsotelik dana eti
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetorta boy kuru soğan
- 2 adetorta boy domates
- 4 adetorta boy yeşil biber
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 su bardağısıcak su
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığıkekik
Yemek Tarifi Püf Noktası
Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır.
Yemek Tarifleri Pişirme Önerisi
Sotenin lezzetini arttırmak için pişirme işleminin sonuna doğru küçük bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.Et soteye arzuya göre; arpacık soğan, sarımsak ve mantar ekleyebilirsiniz.
Yemek Tarifleri Nasıl Yapılır?
Et sote hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri, yarım ay şeklinde doğrayın.
Tercihen döküm bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde sotelik doğradığınız dana etini tavaya alın.
Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan eti mühürleyin.
Mühürleme işlemi sonrasında dış kısmı renk alan etleri tavayı aralarda sallayarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Yemeklik doğradığınız soğanları katıp, soğanlar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün. Aralarda karıştırarak sırasıyla, doğranmış yeşil biber ve domatesleri katın.
Biber ve domates salçasını sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin. Üzerine bir kapak kapatıp, pişirme işlemini kısık ateşte sürdürün.
Salçalı suyunda lokum gibi yumuşayana kadar pişen etlere; taze çekilmiş tane karabiber, kekik ve tuzu katıp, son bir kez karıştırın.
5 dakika daha pişirdiğiniz et soteyi lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın. Sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.
Türkiye’nin En Lezzetli Platformu OwnersPost Yemek’e Sizlerden Gelen Güzel Yorumlar, Cok güzel lezzetli bir yemek oldu cok hoşuma gitti bu tarif icin cok teşekur ederim sarmısaklı dahada güzel lezzet verdi ownerspost ta candan teşekur ederim sizlerinde yorumlarınızı beklıyorum tavsiye ederim herkese.